烤箱美味：红薯丸子

红薯丸子

不想揉面做面食时，可以试着做红薯丸子。

在蒸熟的红薯泥里加蔬菜碎，搓圆之后，裹上面包屑，

放入烤箱烤就可以了。是不是非常简单呢？

材料（＊装满一个烤盘的量）：

蒸熟的红薯泥3杯、洋葱碎1/3杯、胡萝卜碎1/3杯、三明治火腿3片、盐少许、胡椒粉少许、面粉1杯、面包屑1杯、鸡蛋1个、植物油适量

制作步骤：

①红薯泥中加盐和胡椒粉，并放入洋葱碎、胡萝卜碎、切好的三明治火腿丁，拌匀。

②拌好的红薯泥揉成直径3～4厘米的红薯丸子。

③让红薯丸子表面裹上面粉。

④让红薯丸子粘上打好的鸡蛋液。

⑤让红薯丸子裹上面包屑，一定要裹得均匀一些。

⑥红薯丸子放入烤盘，淋上植物油；烤盘放入预热为190℃的烤箱，用上下烤功能烤20分钟，再用烘烤功能烤5～7分钟。

Tips美味提醒

在红薯泥中加一些比萨奶酪碎，会更好吃，更受孩子们的欢迎。