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烤箱美味:肉圆意大利面

7/30/2021 10:59:27 PM 人评论 次浏览

肉圆意大利面

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意大利面中最典型的代表就是番茄酱意大利面。

番茄酱意大利面里放上肉圆,真是怎么吃都吃不够。

热分对流功能

时间:20~30分钟

温度:190℃→200℃

材料(*2人份):

原料:意大利面120克、水10杯、粗盐1汤匙、橄榄油1汤匙、比萨奶酪碎1杯

肉圆:牛肉馅200克、洋葱碎1/3杯、面包屑1/3杯、盐1/4汤匙、胡椒粉少许、植物油适量

番茄酱:番茄(罐装)1罐、番茄酱(罐装)1/2杯、洋葱碎1/3杯、蒜末1汤匙、水1/3杯、香叶2片、植物油适量、鸡汤适量

制作步骤:

①牛肉馅中放洋葱碎、面包屑、盐和胡椒粉。

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②不断搅打肉馅,直至有弹性。

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③肉馅揉成直径2.5~3厘米的肉圆,放入烤盘,淋上植物油;烤盘放入预热为190℃的烤箱,烤15~20分钟。

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④炒锅中倒植物油,放蒜末翻炒;炒香后,放洋葱碎,继续翻炒。

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⑤洋葱变透明后,放入罐装番茄、罐装番茄酱、水、香叶、鸡汤煮,制作番茄酱。

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⑥烤好的肉圆放入制好的番茄酱中,用小火煮,同时不断翻动。

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⑦煮好的意大利面放入煮制番茄酱的锅中,拌匀。

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⑧肉圆意大利面放入烤箱容器,撒上比萨奶酪碎;容器放入预热为200℃的烤箱,烤5~10分钟。

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Tips美味提醒

1. 煮意大利面的方法:向水中放粗盐,水沸腾后放意大利面,煮8~10分钟。将意大利面捞出后,趁面较热时,倒入橄榄油搅拌。

2. 番茄要捣碎,还要加盐调味。

3. 最后一步时,也可以只加热到比萨奶酪熔化。

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