肉圆意大利面
意大利面中最典型的代表就是番茄酱意大利面。
番茄酱意大利面里放上肉圆，真是怎么吃都吃不够。
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时间：20～30分钟
温度：190℃→200℃
材料（＊2人份）：
原料：意大利面120克、水10杯、粗盐1汤匙、橄榄油1汤匙、比萨奶酪碎1杯
肉圆：牛肉馅200克、洋葱碎1/3杯、面包屑1/3杯、盐1/4汤匙、胡椒粉少许、植物油适量
番茄酱：番茄（罐装）1罐、番茄酱（罐装）1/2杯、洋葱碎1/3杯、蒜末1汤匙、水1/3杯、香叶2片、植物油适量、鸡汤适量
制作步骤：
①牛肉馅中放洋葱碎、面包屑、盐和胡椒粉。
②不断搅打肉馅，直至有弹性。
③肉馅揉成直径2.5～3厘米的肉圆，放入烤盘，淋上植物油；烤盘放入预热为190℃的烤箱，烤15～20分钟。
④炒锅中倒植物油，放蒜末翻炒；炒香后，放洋葱碎，继续翻炒。
⑤洋葱变透明后，放入罐装番茄、罐装番茄酱、水、香叶、鸡汤煮，制作番茄酱。
⑥烤好的肉圆放入制好的番茄酱中，用小火煮，同时不断翻动。
⑦煮好的意大利面放入煮制番茄酱的锅中，拌匀。
⑧肉圆意大利面放入烤箱容器，撒上比萨奶酪碎；容器放入预热为200℃的烤箱，烤5～10分钟。
Tips美味提醒
1. 煮意大利面的方法：向水中放粗盐，水沸腾后放意大利面，煮8～10分钟。将意大利面捞出后，趁面较热时，倒入橄榄油搅拌。
2. 番茄要捣碎，还要加盐调味。
3. 最后一步时，也可以只加热到比萨奶酪熔化。