烤箱美味：香草烤鸡

香草烤鸡

蒜、黄油和香草的香气去除了鸡肉的腥味。

而且，因为是用烤箱烤的，所以鸡肉一点儿都不油腻。

一看就流口水了吧！

材料：

原料：整鸡1只（约650克）、黄油3汤匙、蒜末1汤匙、盐1/3汤匙、料酒4汤匙、胡椒粉少许、干香草少许

柚子汁：柚子果肉3汤匙、水1/2杯、醋1汤匙、盐少许、水淀粉（淀粉∶水=1∶3）

制作步骤：

①整鸡洗净切好，均匀地撒上盐、料酒、干香草和胡椒粉。

②黄油放入碗中，让其在室温下自然软化，待其变软后加入蒜末，制成香蒜黄油。

③香蒜黄油放入盛有鸡肉的碗中，腌制2小时左右。

④烤盘中放烤网，鸡肉放在烤网上，盖上锡纸；烤盘放入预热为220℃的烤箱，烤20分钟；拿掉锡纸之后，再烤15分钟。

Tips美味提醒

制作柚子汁

①将柚子果肉放入锅中，并加入水、醋、盐，煮一会儿。

②倒入水淀粉，用小火煮，待与锅壁接触的部分冒泡时关火。

Tips美味提醒

1. 烤鸡要蘸着柚子汁吃，别提多好吃了。

2. 香草包括很多种，如薄荷、迷迭香等，可根据个人喜好选择。