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烤箱美味:香草烤鸡

7/30/2021 10:59:27 PM 人评论 次浏览

香草烤鸡

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蒜、黄油和香草的香气去除了鸡肉的腥味。

而且,因为是用烤箱烤的,所以鸡肉一点儿都不油腻。

一看就流口水了吧!

热分对流功能

时间:35分钟

温度:220℃

材料:

原料:整鸡1只(约650克)、黄油3汤匙、蒜末1汤匙、盐1/3汤匙、料酒4汤匙、胡椒粉少许、干香草少许

柚子汁:柚子果肉3汤匙、水1/2杯、醋1汤匙、盐少许、水淀粉(淀粉∶水=1∶3)

制作步骤:

①整鸡洗净切好,均匀地撒上盐、料酒、干香草和胡椒粉。

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②黄油放入碗中,让其在室温下自然软化,待其变软后加入蒜末,制成香蒜黄油。

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③香蒜黄油放入盛有鸡肉的碗中,腌制2小时左右。

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④烤盘中放烤网,鸡肉放在烤网上,盖上锡纸;烤盘放入预热为220℃的烤箱,烤20分钟;拿掉锡纸之后,再烤15分钟。

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Tips美味提醒

制作柚子汁

①将柚子果肉放入锅中,并加入水、醋、盐,煮一会儿。

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②倒入水淀粉,用小火煮,待与锅壁接触的部分冒泡时关火。

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Tips美味提醒

1. 烤鸡要蘸着柚子汁吃,别提多好吃了。

2. 香草包括很多种,如薄荷、迷迭香等,可根据个人喜好选择。

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