烤箱美味：椰子虾

椰子虾

这道椰子虾是家庭聚会时的人气菜。

想吃又香又脆的食物时，可以在家里做椰子虾。

吃的时候，可以搭配蜂蜜芥末酱，更好吃。

材料（＊2人份）：

虾（中等大小）15只、料酒少许、盐少许、胡椒粉少许、椰子粉1杯、鸡蛋1个、面粉1杯、植物油适量

制作步骤：

①虾收拾好，加料酒、盐、胡椒粉，腌制20分钟左右。

②面粉和虾都放入塑料袋，轻轻摇晃，让面粉均匀地裹在虾上。

③虾放入打好的鸡蛋液中。

④虾放入椰子粉中，用手按压，使椰子粉均匀地裹在虾上。

⑤虾放入烤盘，淋上植物油；烤盘放入预热为200℃的烤箱，烤10分钟；调至烘烤功能，再烤3～5分钟。

Tips美味提醒

可以用3汤匙柑橘果酱和1汤匙柠檬汁制作调味酱，用来代替蜂蜜芥末酱。