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烤箱美味:红酒烤肉

7/30/2021 10:59:27 PM 人评论 次浏览

红酒烤肉

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红酒、香草和猪肉在一起,会是什么味道呢?

猪肉竟会不可思议地软嫩。

每天都想吃,这可怎么办才好?

上下烤功能

时间:15~17分钟

温度:200℃

材料(*2人份):

原料:猪肉(1.5厘米厚的猪颈肉)2块、青椒1/2个、红柿子椒1/2个、黄柿子椒1/2个、洋葱1/3个、植物油适量、盐少许

腌料:红酒2/3杯、干香草1汤匙、盐0.3汤匙、胡椒粉少许

制作步骤:

①红酒、干香草、盐、胡椒粉放入盛有猪肉的碗中,腌制1小时左右。

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②猪肉放入烤盘,烤盘放入预热为200℃的烤箱,烤15~17分钟。

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③植物油倒入平底锅,放入切成适当大小的青椒、柿子椒和洋葱翻炒。

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④蔬菜炒熟之后,放入烤好的猪肉,继续翻炒,最后加盐调味即可。

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Tips附送烤箱美食

里科塔奶酪

做意大利面或沙拉时,经常会用到奶酪。如果家里有很多鲜奶油,就可以尝试自制奶酪。

材料(*做400克):

牛奶800毫升、鲜奶油400毫升、盐0.7汤勺、柠檬汁6汤匙

制作步骤:

①牛奶和鲜奶油放入锅中,中火煮。

②靠近锅壁的牛奶开始冒泡时,将火调小,加入盐和柠檬汁,搅拌1~2次。

③火调到最小,煮40~50分钟,倒在可沥水的布上。

④沥干水分,将布裹好并用橡皮筋扎紧,放入冰箱冷藏。

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