南瓜饼&肉饼
小时候,每逢过节或值得庆祝的日子,家里就飘满了烙饼的香味。
现在有了烤箱,烤饼也成了一种享受。
热分对流功能
时间:10~20分钟
温度:200℃
材料(*装满一个烤盘的量):
肉饼:猪肉馅200克、豆腐1/3块、小葱2根、胡萝卜1/4根、青椒3个、面粉1杯、鸡蛋1个、植物油适量
肉饼调味料:清酒1.5汤匙、鸡蛋1/2个、蒜末1.5汤匙、香油1.5汤匙、盐少许、胡椒粉少许、芝麻盐少许
南瓜饼:嫩南瓜2/3个、盐少许、鸡蛋1个、面粉4.5汤匙、红辣椒1个、植物油适量
肉饼制作步骤:
①青椒、胡萝卜、小葱、豆腐切碎,放入盆中,猪肉馅也放入盆中。
②放入所有的肉饼调味料,不断搅拌,制好肉饼原料。
③取适量肉饼原料制作肉饼;肉饼裹上面糊(面粉和鸡蛋混合而成),放入刷有植物油的烤盘。
南瓜饼制作步骤:
①南瓜洗净切片,撒少许盐,裹上面糊。
②南瓜放入刷有植物油的烤盘;用切好的红辣椒点缀。
③烤盘放入预热为200℃的烤箱,仔细观察肉饼和南瓜,烤熟即可。
Tips美味提醒
1. 烤肉饼和南瓜饼时,中途翻一翻,可使颜色更均匀。
2. 肉饼的直径应在4厘米左右。
3. 若肉饼原料太少,就适当地加一些面粉。