六、补阴药药力大排行
（一）第一梯队
1.芦根
归经：肺、胃
性味：甘，寒
功效：养肺胃之阴
主治：热病中期或者后期的烦渴，肺热咳嗽，鼻子流血，小便涩痛
用量：15～30克；鲜品用量加倍，或捣汁用
芦根不仅可以养阴，清热的效果也很好，可以阻止肺火、胃火伤阴，由此养阴。如果这个人本身只是阴虚，没有热象，特别是没有实热的话，芦根的补阴之力就欠缺了。它更适合春秋季节嗓子疼，干燥，咳嗽初起。用芦根、白茅根各20克煎汤代茶饮，对于“上火”引起的干咳、嗓子疼，甚至鼻子流血，效果都很好，特别是对容易上火的孩子。这个汤一点不苦，而且本身有点粽叶的味道，在干燥的季节每天给孩子喝一杯，可以很平和地养阴去火，味道孩子也容易接受。
2.沙参
归经：肺、胃
性味：甘，微苦，微寒
功效：养肺胃之阴
主治：肺燥干咳，热病伤津，口渴口干
用量：15～30克；鲜品加倍
沙参可以养阴润燥，但局限于病在肺、胃二经的轻浅状态，也是春秋干燥季节可以常用来预防干燥伤肺的药物。“沙参玉竹鸭汤”就是干燥季节养阴润燥的食疗方。
沙参、玉竹各20克，鸭子1只，鸭子焯水后与两药同时下锅炖煮，至鸭肉熟烂即可食用。因为是为了润燥，所以不要加姜、葱之类的温性调味品，只需加盐。汤的味道很好，有香米的气息。
3.麦冬
归经：心、肺、胃
性味：甘，微苦，微寒
功效：养阴生津，润肺清心
主治：肺燥干咳，咽干口渴，心烦失眠，肠燥便秘
用量：10～20克
麦冬也是专门滋养肺胃之阴的，经常与沙参配合使用以养阴。除此之外，对于那些因为天气干燥而口渴，或者在伤阴初期而口渴口干的，可以用麦冬15克、乌梅3枚，像沏茶一样泡水喝。
麦冬性味是甘的，乌梅是酸的，中医讲，“酸甘化阴”，这两味药配合治疗非糖尿病导致的轻中度口干口渴效果很好，还可以加点蜂蜜或者冰糖调味。
有个方子叫“五汁饮”——梨汁、藕汁、荸荠汁、麦冬汁、鲜芦根汁，出自清代名医吴鞠通的《温病条辨》，针对的是高烧之后的伤阴诸证，有点像现代人经常用来止咳润燥的梨汁，但药力比梨汁要大。
4.百合
归经：肺、心
性味：甘，微寒
功效：润肺，止咳，安神
主治：虚劳咳嗽，心神不宁，失眠等
百合在养肺阴的同时，兼顾到了心，所以很多因为心阴虚而失眠的人，会用到百合，比如“百合地黄汤”“百合鸡子黄汤”等。所谓虚劳咳嗽，指的多是慢性的咳嗽，因为咳嗽时间太久，人的体质已经虚了，属于虚证范围，这个时候就适合用百合滋补。著名的“百合固金汤”也是，“金”指的是肺，用百合强健肺气、肺阴。
市面上还有卖新鲜百合的，也有养阴效果，阴虚的人可以经常用它来做菜，但是比起干百合效果就弱了。中医有的时候会用到新鲜的药物，多是在养阴去火的时候，借助新鲜药物里的“结合水”，特别是热病伤阴明显的时候，但是如果用新鲜的，药量就要加倍。
5.天花粉
归经：肺、胃
性味：甘，苦，微寒
功效：清热泻火，生津止渴
主治：热病导致的口渴，肺燥咳血，皮肤痈肿，痔痿
天花粉也叫栝楼根，在养阴的同时，更有清火效果，所以也用在皮肤感染上。与其他的滋阴药配合使用，加强滋阴效果的同时，还能去除进一步伤阴的实热，对肺胃热盛而伤阴的人，可以达到标本兼治的作用。
（二）第二梯队
1.玉竹
归经：肺、胃
性味：甘，微寒
功效：养阴润燥，生津止渴
主治：燥热咳嗽，咽干口渴，消渴初期
用量：10～20克
玉竹属于平补之品，柔和补养肺胃之阴，兼除干燥引起的风热。古书记载它可抗衰老，延年益寿，甚至有养颜的效果，可见它的养阴作用要在芦根、沙参之上了。但如果这个人本身痰湿很重，使用玉竹就要谨慎了。
2.黄精
归经：肺、脾、肾
性味：甘，平
功效：阴虚引起的久咳，脾胃虚弱导致的各种虚损
用量：10～20克
黄精是个很好的补药，它的性质是平的，没有前面养阴药时常有的寒性，因此更适合长期服用。黄精入肾经，对于阴虚久咳而且已经有了肾阴虚之象的，黄精就是必用的了。
黄精也被一些医家称为中医的“四大仙药”之一，另三味是人参、灵芝、茯神。黄精在神仙道教故事里，是最常见的一味药物。《神仙传》里，不少老少男女神仙都是通过服饵黄精脱胎换骨，走上长生之路的。当然这只是传说，但也一定是因为保健效果显著，才可以成为传说的吧。
《博物记》中说：“昔黄帝问天姥曰：天地所生，有食之令人不死者乎？天姥告诉黄帝，太阳之草名黄精，食之可以长生。”这应该是有关服饵黄精的早期记载。东晋道士兼医药家葛洪，在他的《抱朴子·仙药》中亦讲过黄精“服之十年乃可大得其益”。清宫内廷记载过“九转黄精丹”，就是用黄精和当归各等量相配，用于清宫的保健养生。
3.石斛
归经：胃、肾
性味：甘，微寒
功效：养胃，生津，除热
主治：热病伤津或者阴虚发热，阴虚导致的视物昏花、腰膝酸软
石斛除了可以改善阴虚出现的口渴，还可针对肝肾阴虚导致的眼睛干，甚至看东西不清楚。
腰腿部的感觉，和中医说的“肾”关系密切。腰膝酸软和腰膝冷痛有不同之处，前者是阴虚，后者是阳虚，酸楚、疲累感明显的，多是阴虚，冷、怕凉明显的则是阳虚。
梅兰芳一直有每天用石斛泡茶喝的习惯，这就是养阴，无论是他每天的演出和应酬，还是旦角声色，都需要造型和声音的年轻、柔美，所以石斛很适合他，这也是梅兰芳艺术常青的保证之一吧。
中成药里有个“石斛夜光丸”，治疗的是因为阴虚导致的眼疾，至今仍在临床上使用。对长期用眼的“电脑族”也是个提示，即便他们不到吃药的程度，但任何器官的长期疲劳，都是要伤阴的。
4.天冬
归经：肺、肾
性味：甘，苦，大寒
功效：清肺降火，滋阴润燥
主治：燥热咳嗽，虚劳咳嗽，热病伤阴的后期，糖尿病的后期
天冬和麦冬的区别之处是天冬已经入肾经了，它治疗的阴虚比麦冬更深一层。但也常与麦冬合用，“二冬膏”就是，针对的是燥热咳嗽，用天冬是提前预防燥热对肾阴的损伤。
此外，天冬多用在热性病的后期，伤阴时间久了，比如肺炎高烧之后，人阴虚严重，只用麦冬就力量不足了，要用到天冬。
中医有个名方叫“三才封髓丹”，其中有天、地、人三材，分别是天冬、生地、人参，在此基础上，配上了黄柏、砂仁、甘草，用在因为阴虚严重而虚火旺盛的人身上，很像“知柏地黄丸”的方义。这类人，多会出现五心烦热、失眠多梦、腰膝酸软等症状，有明显的肾阴虚之象，比如糖尿病后期，出现了“糖尿病性肾病”的时候，也是人体之阴损伤最重的时候，常会用到这个方子。
需要注意的是，天冬的滋补力量加强，所以外感风寒导致的咳嗽者忌服。
5.枸杞子
归经：肝、肾、肺
性味：甘，平
功效：滋肾补肝，明目
主治：肝肾阴虚导致的眼睛干涩以及虚劳咳嗽
枸杞子的归经，肝肾放在前面，其次才是肺，可见枸杞子的养阴力量加强了，重在肝肾二经，所以，中医养肝肾之阴的经典、重磅方剂中，常会用到它，比如“左归丸”“杞菊地黄丸”“龟鹿二仙丹”“右归丸”等。
然而，枸杞子毕竟是性平的，所以虽然入肝肾经，但补阴的效果很缓和，一般不至于上火，因此也是日常补阴的好东西。
我喜欢把枸杞子放在茶叶边上，每天沏茶的时候放十几粒，就是想借助日常的微小补阴之力，预防长期电脑前工作引起的伤阴。也确实有一段时间，因为用眼过度，眼睛干涩得厉害，从那时开始用枸杞子泡水，不到一个星期干涩就好了，此后再没出现过。
（三）第三梯队
1.桑椹
归经：肝、肾
性味：甘，寒
功效：滋肾养血
主治：阴亏血虚引起的口渴、便秘
桑椹是一味药食同源的中药。临床开的药物是干桑椹，滋补效果比我们当水果吃的时候好很多，而且比只入肺经的补阴药作用深入得多。对于那些长期便秘的女性，桑椹有良好的作用。她们多是因为虚而便秘，女性的虚性便秘，血虚的偏多，无以润滑肠道，所以她们的通便药一定缺不了当归、桑椹，补血以通便。
2.黑芝麻
归经：肝、肾
性味：甘，平
功效：补益精血
主治：精血亏虚诸证，肠燥便秘
黑芝麻是补肝肾之阴的，但因为是食物，所以补的力量近似食补，适合在日常生活中长期吃，才能达到药物功效。
现在的人都知道要多吃粗粮、杂粮，因为它们含有的各种矿物质、微量元素，比精米白面要多，所以都喜欢熬杂粮粥，选各种米和豆一起煮。这是对的，但是其中缺少一种很重要的材料，就是黑芝麻，因为各种粗粮豆子，就算品种繁多，基本也是入脾经的，没有入肾经的，不可能兼顾补肾，而且它们大多含有的是B族维生素，缺少维生素E等脂溶性的维生素。如果加了黑芝麻，既入了肾经，又增加了脂溶性维生素，杂粮粥的营养就更丰富了。
杂粮粥纤维素多，这是好事情，但纤维素多的时候加重胃的负担，所以可以将“杂粮粥”变成“杂粮糊”，用豆浆机来做，一来粉碎了便于消化，二来可以把黑芝麻一起打进去，这样做出的“杂粮糊”味道又香了很多。
3.熟地
归经：肝、肾
性味：甘，温
功效：补血滋阴
主治：血少导致的面色萎黄，眩晕，心悸，失眠，月经不调，崩漏；阴虚导致的潮热、盗汗、遗精、消渴
熟地是中医补阴养血经典方中必用的一味，它的颜色是黑色的，和它的归经一样，侧重于肾。除了肾阴虚，熟地还适合补肝血。肝血和肾阴虽然分属不同的脏腑，但对身体损伤消耗的程度近似，都是处于消耗后期的，所以才会用到“第三梯队”的补阴药。
熟地和当归配合，就是在同一层面上补血养阴。女人圣方“四物汤”中，这两味药都用上了，对于“黄脸婆”以及与“黄脸”同时出现的其他身体状况，熟地都是首选。
广东煲汤的时候也会用到熟地，和猪脊骨一起炖，味道带着滋补药的厚重，这也可以是其他地方想要通过食疗补阴的人的家常菜，每次熟地不用放太多，15克即可。
4.山茱萸
归经：肝、肾
性味：酸，涩，微温
功效：补益肝肾，涩精固脱
主治：肝肾虚损导致的眩晕耳鸣、腰膝酸痛、阳痿遗精、遗尿尿频、崩漏带下、大汗虚脱
用量：10～20克
山茱萸是酸性的。中医讲，酸味的药物都有收敛作用，比如五味子、石榴皮，五味子针对的是汗多，石榴皮针对的是腹泻。山茱萸也有收敛的作用，针对的是肝肾虚损导致的遗尿尿频、崩漏带下等，是边补边收、标本兼顾的。需要注意的是，山茱萸本身是偏温的，所以如果阴虚严重到已经有了虚火，最好用其他补肝肾的药物代替它，防止它的温性再度伤阴。
5.龟甲
归经：肝、肾、心
性味：甘，寒，咸
功效：滋阴潜阳
主治：阴虚导致的各种阳亢症状，比如血压高、发热、心慌、失眠、崩漏等
用量：10～20克
到了需要用龟甲治病的时候，这个阴虚情况就比较严重了，阴虚已经引起了后果，就是虚火，而且虚火比较旺盛，反过来又耗伤身体之阴。“镇肝熄风汤”“三甲复脉汤”“大定风珠”“大补阴丸”“虎潜丸”中都用到了龟甲，从这些药方的名字就可以看出，不是简单地局限于肺胃的浅表的伤阴了，龟甲本身还是咸味的，更加针对性地入肾经，所以主要侧重的是肾阴虚。
6.东阿阿胶
归经：肺、肝、肾
性味：甘，平
功效：补血止血，滋阴润燥
主治：用于血虚阴虚所致诸证，包括面色萎黄、神疲乏力、头昏心悸、月经不调，以及疾病后期体弱之人出现的各种干燥症状
用量：10～20克
阿胶是补血养阴的极品，这是人所共知的，其中以东阿阿胶最好，除了制胶所用黑驴皮的严格规范外，还有东阿当地的井水，这是无法取代和复制的，由此保证了阿胶的地道和功效。
阿胶最常与熟地、人参、黄芪等补气药配伍，补气补血双管齐下。之所以将阿胶列入补阴的“第三梯队”，是因为它对人体之阴这个“固定资产”的夯实作用最强。阿胶不仅能治病救命，而且还经常被用在进补的“膏方”中，因为吃膏方是要利用人体封藏的秋冬季节，弥补前半年身体消耗的亏空，也为第二年的消耗提前做储备。
阿胶的吃法可能很多人不知道，中医最传统的吃法是“烊化”，就是将阿胶砸碎，每次取10克左右放杯中，加冰糖少许，用沸水或药汁适量冲开，搅拌，溶化放冷后就可以服用了，也可以用黄酒或者白开水代替药汁。吃阿胶的时候，无须每次都配合其他的药物，阿胶本身的补阴养血效果也足够了。
这是秋冬季节可以自制的阿胶食疗，如果你已经有了“黄脸婆”的问题，皮肤、头发状态都不好了，而且总是疲劳，容易感冒，手脚冰凉，这样的阿胶膏就应该成为每天的养生“零食”。
中医在滋阴药的使用上，忌讳“滋腻”二字，“滋腻”就是难消化的意思，因为补阴药，特别是“第三梯队”的补阴药，普遍都有滋腻问题，如果不滋腻，它们的补阴效果就要打折扣了，因为所谓滋腻，也是其药性厚重的结果之一。
但并不是只要吃补阴药就有滋腻问题。一个是用量，不要一次性量过大，要循序渐进，找到一个消化功能可以接受的量，之后照此维持下去。第二就是可以和化滞的药物配合吃，比如山楂、陈皮、枳壳，都是经常和补阴药同用的小品类药物，就是用来防止滋腻的，比如“复方阿胶浆”中用到的山楂。
为了保险起见，吃补阴药，特别是第二、第三梯队补阴药时，最好先看看舌苔，如果舌苔是腻的，可以先用山楂10克、陈皮10克泡茶饮，等到舌苔干净了再吃补阴药，这就避免了吃补药时虚不受补的问题。如果没有舌苔腻的问题，本身胃口又很好，这种“开路药”就不必要了。