保持合理的饮食结构
我年轻的时候根本不考虑饮食营养方面的问题。过了50岁，我的心脏出了毛病，才比较重视这个方面了。对于我来说，早餐是不能少吃的。我上午的工作十分繁重，需要投入更多的精力，因此在早餐时要吃一些富含能量的食物。我的早餐食谱为：1杯牛奶、几片面包、1碗白粥、1盘蔬菜、1个鲜橙或1杯新榨的橙汁、少许的奶酪、两个鸡蛋中的蛋清和1个鸡蛋黄。鸡蛋黄中含有较多的“坏”胆固醇，但也含有人体必需的多种氨基酸及卵磷脂、高密度脂蛋白、蛋黄素、钙、磷等营养物质。这些营养物质对神经系统的功能是大有裨益的。因此，鸡蛋是很好的健脑食品。在晚餐时，应吃得清淡一些，即使是参加晚宴也应如此。对很多人来说，肉食是很有吸引力的。但人体往往不需要太多肉中所含的营养素。总之，不要凭味道来选择食物，而应凭营养需求来选择食物。