南非，距离约翰内斯堡500公里的乡间，是鸵鸟的家园。
在开阔的热带稀树草原和沙漠地带，时常可见几十只两米多高的大家伙，炫耀般地展开双翼，以每小时50至70公里的速度奔跑，让人不禁惊讶，看似纤细的长腿，如何支撑起100多公斤的庞大身躯？
它们奔跑着，发出如同狮吼般的叫声，偶尔会冲进斑马、羚羊、长颈鹿、角马群里，这样，就能吃到被这些食草动物从草丛里惊起的昆虫和小动物。
这些好斗的大家伙也会因为争夺配偶以及其他各种原因而互相打斗，这是它们生活的一部分。弱肉强食的法则不仅适用于种群之间，也适用于种群内部。
只是，这一切和“爱马仕鸵鸟”无关。
在约翰内斯堡乡间的一个农场里，曾经的爱马仕皮具公司主席兼总裁克里斯蒂昂?布朗卡尔特看到的是另一种“鸵鸟”：一个个被称为“爱马仕之蛋”的鸵鸟蛋被分开放置，每一枚蛋均被小型木围栏单独隔开。
被冠以“爱马仕”之名，意味着完全不同的命运。
从出生的那一刻开始，雏鸟就只能过着隔离的生活。
克里斯蒂昂?布朗卡尔特在他写的《LUXE》一书中说，让群居的鸵鸟违背天性，是为了让它们不会互相打斗，甚至不会在奔跑时撞及任何障碍物。
而这，是为了让这些鸵鸟的皮肤完美无损，不会有擦伤的痕迹。扒下这些鸵鸟的皮制成包之后，爱马仕的顾客能够感受到爱马仕“精益求精”的品质。
雏鸟渐渐长成庞然大物，寂寞却挥之不去。“爱马仕鸵鸟”只能在农场细致入微的保护下独自奔跑，不管它们如何用热切的大眼睛，注视着远方同类们挤挤攘攘共同狂奔时掀起的烟尘。
没有人知道，如果鸵鸟知道为何命运被如此设定，它们又会有怎样的哀怨？
在爱马仕的体系里，一只鸵鸟的生命，禁不住一只小小皮包的消耗。鸵鸟最终却只有颈背部到尾部的皮肤有价值——在人类眼中，只有这里的毛孔最均匀，一颗颗凸起的小圆颗粒，构成不规则的图案，且没有两张是完全相同的。
最终，由几只鸵鸟“贡献”出的、连一个叮咬疮面都没有的皮革，汇聚到爱马仕的工匠手中。
越是稀少，越是珍贵。尽管每只鸵鸟皮包标价几万甚至几十万元人民币，依然有消费者在爱马仕的等候名单上，加上自己的名字。
在《变形金刚3》中，那个女情报总监带着骄傲的语气，让助理从3个爱马仕包中，专门拿出那只绿色的、鸵鸟皮的包。
一个爱马仕Birkin皮包，通常要在订购半年到一年后才能拿到货。如果要购买自行选择皮料、扣件等的定制Birkin包，等待时间甚至长达五六年。
也就是说，当鸵鸟还只是雏鸟，甚至还未破壳而出时，它们就已经被奢侈品的用户所殷殷期待了。
文身猪的悲哀
猪皮，本不受奢侈品牌青睐，它既不如蟒蛇皮、鳄鱼皮、鸵鸟皮稀有，也不如水貂皮、狐狸皮有质感。
但被文身的猪，皮就不一样了。
2008年的北京，曾有一家“艺术农场”，在那里，来自比利时的威姆?德沃伊饲养了一批从欧洲进口的猪。
农场对外宣称，这些猪被按照艺术品的价格买了保险，在户外活动时，还会被抹上厚厚的防晒霜以免晒黑。回到猪圈，这些猪也享受着同类无法想象的待遇——电风扇、暖气、活水渠，一天洗好几遍澡。
待遇好，是为了品相好。
这些猪身上，都被文上了美丽的图案：迪士尼人物、玫瑰花、天使、美人鱼以及香奈儿和LV的LOGO。
北京媒体当时的报道说，对于文身猪的待遇，威姆?德沃伊认为理所当然，因为“猪就只是猪，不是大师设计的椅子或者电脑。只有当它们被精心地文上独一无二的图案和花纹，才有了自己的精神和名字，猪的个体价值得到了提升。即使猪死去，文身作为猪的一部分却可以长久地保留下来，成为一幅有生命的画卷”。
对于给这些猪文身的过程，艺术家自己的讲述是：“每次开工前都要给猪上足麻药，而猪每次昏迷的时间又不能超过两小时，所以我只好把文身时间缩短到一小时。这么一来，绘制一幅作品就要花上几个月，这种速度大概比很多油画画家还要慢。”
由“天使之爱”罹危流浪伴侣动物救护志愿者团队发布的倡议书《敦请香奈儿停止关于动物文身类产品衍生品的制售交易》说：“猪皮文身，在猪幼小的时候就开始进行，在随后一年左右的时间里，随着它的成长发育，要再进行几十次补文，甚至上百次。文身的时候，为了保证猪的存活，不能进行深度麻醉，只能保证控制其大幅度挣扎。方式是用电文身枪扎刺其皮肤，还要填入不褪色颜料。”
一本旅行杂志也描述了一头叫做“美人鱼”的猪的文身经历：“在一张铁腿桌子上，‘美人鱼’被工人们按住，由医生给它做全身麻醉，然后文身师拿着文身枪开始在猪屁股上作画。开始，‘美人鱼’还算老实，但是不知道是不是麻醉剂打得不够，它的短尾巴开始在屁股上打圈，后臀的肉不断抖动着。随着文身的进行，‘美人鱼’开始嚎叫，发出了‘杀猪般的叫声’。最后，‘美人鱼’似乎终于摆脱了麻药的束缚，猛地站了起来，任凭工人们揪耳朵、拉前腿、按屁股，它还是挣扎着摔下了铁腿桌子，此次文身告一段落。”