维生素E是脂溶性维生素，被誉为血管清道夫。它对预防心血管疾病有显著效果，并且有很强的抗氧化作用。不但能预防成人病，更具有延缓老化，常葆青春的功能。
维生素E功效：
延缓细胞氧化衰老，滋润皮肤，消除色斑，保持青春的容姿。
净血血液，降低血液中的低密度脂蛋白的密度，防止血管硬化。
促使正常红细胞生成，防止血液凝固；
降低血压，减少患缺血性心脏病的机会。
增强肝脏的解毒功能，保护机体，减轻疲劳。
促进性激素分泌，提高生殖能力，防止流产。
维生素E建议每日摄取量：
成人每日摄取10～12mg。孕妇和哺乳妇女要增加5～10mg。更年期妇女则需要20mg。
维生素E补充周期：
每天1～2次。
维生素E过量表现：
腹痛、腹泻、儿童青少年性早熟、乳房胀大、头晕、恶心。
食物来历
大豆、植物油、麦芽、干果、柑橘、绿叶蔬菜、未精制的谷类、蛋、鳗鱼、乌贼等。
需要人群
饮用以氯消毒的自来水的人必须多摄取维生素E； 服用避孕药、激素的人要补充维生素E； 心血管病、帕金森症患者、孕妇和中老年人要补充维生素E。
缺乏症
溶血性贫血、肌肉变性、生殖机能障碍、脱发、衰老等。