文章目录
- 一、夏天早饭吃什么
- 1. 夏天早饭吃什么食物
- 2. 夏天早饭的最佳搭配
- 3. 夏天早饭的粥类食谱
- 二、吃早餐有哪些禁忌
- 三、夏季健康饮食的小常识
夏天早饭吃什么
1、夏天早饭吃什么食物
1.1、多摄入一些纤维:高纤维食品耐消化,容易让人产生饱腹感。谷类食品既含有纤维又十分美味。心脏专家建议成年人每天要摄入25-30克的纤维。此外,营养专家建议,在吃谷类食品时搭配低脂牛奶,另外再补充一些水果。水果不但有营养,在给你带来饱腹感的同时又不会增加太多的热量。
1.2、多摄入一些蛋白质:专家建议人们饮用一种牛奶或者豆奶的混合饮料,在其中添加乳清蛋白质粉。水果和全麦谷类食品、烤面包或者松饼,都是上佳的选择。
1.3、糖和精制谷类食品消耗要有节制:专家建议人们在早餐中吃鸡蛋、燕麦或者麸皮片这样释放热量较慢的食品,而不要选择玉米片,原因是要保持思维的敏捷。有关专家曾对106名女大学生进行试验后发现,如果早餐时吃的东西释放葡萄糖的速度较慢,记忆力会相对较强。
2、夏天早饭的最佳搭配
2.1、酸奶+鸡蛋:酸奶可以促进肠胃蠕动,加快胃肠消化和吸收。而鸡蛋的营养价值又是很高的,所以说,早餐吃鸡蛋搭配酸奶,是很好的选择。只是,酸奶不易空腹吃,所以早餐如果选择酸奶和鸡蛋的搭配的话,就一定要先吃鸡蛋,然后再喝酸奶。
2.2、全麦面包+牛奶:一直以来,牛奶都有“白色血液”的称号,可见牛奶的营养价值是极高的。牛奶不仅营养丰富,而且还含有大量的微量元素,所以说,早上喝牛奶,是很不错的选择。而全麦面包不仅营养价值高,而且还有利于调理肠胃,所以说,早餐的时候选择全麦面包搭配牛奶,可谓说是很不错的选择。
3、夏天早饭的粥类食谱
3.1、西瓜皮绿豆粥:西瓜皮有利尿功用,还可清热解暑。绿豆也能够清热败火、防暑解毒,还是养脾胃的良品,具有清热解暑、利尿消肿的功效。
做法:先将大米同绿豆入锅煮10分钟,削去西瓜皮的外表硬皮,切成丁后加入到锅内,用旺火煮沸,再转用小火煮成粥,吃时可加些白糖或陈皮丝。
3.2、莲子百合粥:百合具有润肺止咳、清心安神的作用。莲子性平,能养心安神、健脾补肾。此粥清香甜润,经常服食能健胃补脾,对消化不良、食欲不振有很好的功效,还有美容驻颜的效果。
做法:将百合切成小块,莲子用热水泡软,然后加入大米和百合同煮,待水烧开后,再放入莲子和小枣,改用中火继续熬煮到熟。
吃早餐有哪些禁忌
1、高油类高热量的早餐。油条的脂肪含量非常高,每根油条有220卡路里。同时,油条是高温油炸食品,经过高温油炸之后,吸收了相当多的油,油脂含量严重超标,营养素还被破坏,还会产生致癌物质,因此,白领们早餐不宜长期食用油条哦。
2、水果当早餐。不少白领为了减肥瘦身,常以水果、蔬果汁来替代早餐。虽然蔬果富含纤维,对清肠排毒有帮助,确实有减肥的功效。但是,水果的糖分多是单糖,能被直接吸收,提供身体所需能量,但所能提供的能量有限,不能满足上午工作的需求。而且,光吃水果容易饿,反而会让你吃进去更多的热量。
3、方便面当早餐。部分白领为了贪图方便,就靠一杯方便面来撑住整个上午。但是,方便面多数经过油炸,脂肪含量相当高,而且,汤料多含味精,吃多了对身体健康造成危害。同时,方便面的脱水蔬菜不能提供维生素和纤维,吃多了更容易造成便秘。
夏季健康饮食的小常识
1、多熟食,少生冷:夏季时节,人们往往喜欢生吃瓜果、海鲜等食物。值得注意的是,夏季气温高,各种病菌和寄生虫容易繁殖,如果不注意饮食卫生,特别是到“三无”摊点吃不卫生的食物,很可能会染上疾病。
2、多吃点醋:天热出汗多,还可多吃点醋,提高胃酸浓度,帮助消化和吸收,促进食欲。醋还有很强的抑菌能力,对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。天热人易疲劳、困倦不适等,多吃点醋,益于解除疲劳,保持充沛的精力。
3、注意补钾:暑天出汗多,随汗液流失的钾离子也比较多,由此造成的低血钾现象,会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振、中暑等症候。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物,新鲜蔬果中(如芹菜、毛豆、香蕉等)含有较多的钾。茶叶中亦含有较多的钾,热天多饮茶,既可消暑,又能补钾,可谓一举两得。