香油解一切饮食毒
芝麻油，总能够解一切饮食中毒，这不应当不知道。凡是煮菜，必定用真麻油，将它倒入干净锅内煎熟，放下肉煮炒过，再加入清水煮，这样就不会中毒。现微州、池州等地方的人吃牛肉，不论春夏，每天都吃，因为制作有方，所以很少有中毒的。但凡中了一切饮食之毒的，立即喝下一两杯麻油，等到呕吐后，毒就解了，这样没有不治愈的。
〔明〕张介宾：《景岳全书》
芝麻油，总能够解一切饮食中毒，这不应当不知道。凡是煮菜，必定用真麻油，将它倒入干净锅内煎熟，放下肉煮炒过，再加入清水煮，这样就不会中毒。现微州、池州等地方的人吃牛肉，不论春夏，每天都吃，因为制作有方，所以很少有中毒的。但凡中了一切饮食之毒的，立即喝下一两杯麻油，等到呕吐后，毒就解了，这样没有不治愈的。
〔明〕张介宾：《景岳全书》