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高考零分作文:凤头猪肚豹尾

8/12/2021 10:44:26 PM 人评论 次浏览

凤头 猪肚 豹尾

我一直反对胡适所说的人生是场悲剧,他说,人的出生是在自己的哭声中降临,人的死亡是在别人的哭声中离去。这一来一去都是在哭声中经过,所以老人家就得出了上述结论。

虽然我一直反对,可是我没有论据。今天看到这个题目和材料,我灵感顿发,人生何止不是悲剧,简直就是场饕餮盛宴啊。


首先来看这人生的第一道菜,清蒸凤头

众所周知,凤是百鸟之王,鸡头、鸭头、兔头、鱼头尚且美味,凤头的味道可想而知了。

主料:凤头1颗,重约3000克。

配料:大葱段50克,蒜泥25克,醋25克,鲜姜50克,酱油25克,椒盐8克,生葱白100克,甜酱50克,姜末15克,香油25克。

做法:

1.把凤头洗净,然后隔1.3厘米坡刀切,两面均匀打上花刀。把鲜姜、生葱切成斜刀片,均匀地塞入凤头的每个刀口内。

2.把葱白末、姜末、甜酱、蒜泥、椒盐、酱油、醋、香油分别放在8个小碟内。

3.入蒸笼内急火蒸15分钟取出,拣去葱姜片后放入盘中。

4.上桌时,将8种味碟围在凤头周围即可。就餐者可按自己喜欢的口味选用调料。

特点:味香,肉嫩,口感极佳。


第二道菜:麻辣猪肚

主料:猪肚500克

辅料:玉兰片100克、红辣椒1个、黄瓜1根

调料:盐、白糖、豆瓣酱、姜、葱、鸡精、花椒水、醋、干辣椒适量

做法:

1.将猪肚洗净煮7~8成熟捞出,切成片待用;

2.玉兰片、黄瓜洗净切片、红辣椒洗净切丝;

3.坐锅点火,待油7成热时,倒入姜末、葱、干辣椒煸出香味,加入猪肚、盐、白糖、豆瓣酱、玉兰片、黄瓜、红辣椒、醋、花椒水翻炒,再加鸡精即可出锅。

特点:麻辣、脆嫩。


第三道菜:红烧豹尾

主料:豹尾1根

辅料:蒜两瓣,八角,白酒(或料酒),油,盐,老抽,生抽均适量

做法:

1.提前3~4小时,将豹尾洗净,沥干水后加入生抽和白酒腌制入味;

2.3~4小时后,将腌好的豹尾尽量去除表面水分(防止油溅),放入6成热适量油中煎至两面金黄;

3.将豹尾盛出,锅内多余油倒出,用少量油爆香蒜粒;

4.再将豹尾倒入锅内,放入水,老抽,八角,拌匀后中火焖煮;

5.待汁水基本收干,略成胶状即可盛出。

特点:色泽鲜美,口感滑腻。


点评:看得我也快流口水了,不过阅卷老师饿着肚子判卷,你小子居然用如此美食勾引老师,着实罪大恶极。考完试直接到炊事班报到吧。

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