碧螺春为著名绿茶品种，产于我国江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春原名吓煞人香。
相传有一年洞庭山上的茶树长得特别繁茂，采茶姑娘们采下来的茶用竹筐装不下了，就把多余的茶放在胸口的衣襟内，新鲜的嫩叶由于得到体温的热气，挥发出极浓的香味，采茶姑娘们争呼“吓煞人香”(吴中方言)，此茶由此得名。
后来，康熙皇帝下江南，巡抚宋荦以此茶进献，康熙帝大加欣赏，但觉其名不雅，便据其采撷于碧螺峰，茶色碧绿，形曲似螺，又值于早春采撷，因此钦定茶名“碧螺春”。从此以后，碧螺春茶就成为了历年进贡之茶中珍品。
文章来源：菜瓢谷