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土三七的认识与选购技巧

5/16/2018 9:14:48 PM 人评论 次浏览

土三七为景天科(菊科)、景天属多年生草本,高30~80cm。茎直立,不分枝,单生或数茎丛生。单叶互生,叶片质厚,倒披针形,长5~8cm,宽1~2cm,先端渐尖,基部楔形,边缘有锯齿,几无柄。聚伞花序呈伞房状,顶生;萼片5,绿色,线状披针形,不等长,长3~5mm,顶端钝;花瓣5,黄色,椭圆状披针形,长6~10mm。

土三七的选购技巧

根表面灰棕色或黄棕色,全体多有瘤状突起及断续的弧状沟纹,在突起物顶端常有茎痕或芽痕,下部有须根或已折断。质坚实,不易折断,新鲜时白色,干燥者呈淡黄色,有菊花心。味甘淡后微苦。  

优质土三七整体均匀饱满,加工不使用任何化工原料,颜色为本色,有粗糙感;  

较差的三七干瘪,或者加工时使用石蜡、炭墨、滑石粉等,使三七有光泽并滑腻。

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