黑芥的认识与选购技巧

5/16/2018 9:12:00 PM 人评论次浏览

黑芥又名“黑大头”，也称“玫瑰大头菜”，是云南省昆明著名土特产品。皮色黑亮，内心呈褐红色。咸中透甜，脆嫩无渣，兼有浓郁的芥香和玫瑰香味，不易霉烂，耐久贮。用来佐餐，荤素皆宜。

黑芥的选购技巧

宜选个大圆整，表皮光滑，肉质坚实，无分杈，无须根，不伤不烂者。

相关教程

首页

搜索

会员