甜面酱的认识与选购技巧

5/16/2018 9:10:54 PM 人评论次浏览

其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜。

甜面酱的选购技巧

优质甜面酱应呈黄褐色或红褐色，有光泽，散发酱香及酯香气。无酸、苦、焦糊及其他异味，黏稠适度，无杂质。

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