蛋挞皮的认识与选购技巧

5/16/2018 9:07:46 PM 人评论次浏览

蛋挞（Egg Tart），台湾称为蛋塔，挞为英文“tart”之音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖馅料密封之批派馅饼pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart”。蛋挞皮即是表面的饼皮。

蛋挞皮的选购技巧

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