百叶结的认识与选购技巧

5/16/2018 9:07:12 PM 人评论次浏览

豆制品的一种，色黄白，可凉拌，可清炒，可煮食。百叶的叫法多见于苏南地区；北方地区称豆腐皮；赣、苏（北）、皖地区称为千张。

百叶结的选购技巧

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刚刚买来是硬硬的，要泡水后才会变软，然后就可以打结了。
把百叶裁切成长15厘米，宽8厘米左右的长方形。将两边向中间折叠成长条形。双手捏住长条形的两端按不同方向转，打圈。将一头从圈中穿过打成结。