红曲米的认识与选购技巧

5/16/2018 9:06:46 PM 人评论次浏览

红曲米又叫红曲、赤曲、红米、福米、丹曲、红大米、红槽、红曲米、红曲。为棕红色至紫红色的米粒，以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料，用红曲霉菌发酵而成，早在一千多年前就已经有了。

红曲米的选购技巧

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