血橙的认识与选购技巧

一般来讲，血橙里的“血”越多越好，因为这代表花青素的含量高，对人体有益。但由于成分不稳定，生长地区不同、品种不同，导致果肉着色程度不同。  
血橙本质上属脐橙类，血橙上一头上的圆形波纹就所谓的“脐”，血橙的脐越小越甜。如果表皮出现白色的霉点，则可能血橙的内部已开始霉烂，不宜选购。  
血橙的食用方法  
生食血橙：血橙直接剥皮食用，保留最多的维生素。  
血橙果酱：血橙制作成果酱，加入面包糕点中食用。  
血橙榨汁：血橙可以榨成果汁食用，与其他水果混合果汁味道更特别。  
血橙调酒：血橙还可以作为制作鸡尾酒的材料，增添鲜甜。