1925年秋，弘一法师因战事滞留宁波，在夏丏尊先生住所小住数日，其间，用餐时仅享用一碗米饭、一碟腌萝卜和一碗白开水。弘一法师未出家前是社会名流,过着富裕和精致的生活。夏先生疼爱自己的老师，于心不忍，想添两个菜，便说：“一碟腌萝卜，你就不觉得太咸吗？”“咸有咸的滋味。”“不添茶叶，白开水就不嫌太淡吗？”“淡有淡的味道。”弘一法师拒绝了学生的添菜。
这则故事耐人寻味。在弘一法师的世界里，一切都好，咸也好，淡也好，样样都好，随遇而安无所求，人生咸淡两由之，一心向佛，不为外界所动，自身修养达到了空灵高超的境界。