蛋液的认识与选购技巧

5/16/2018 8:52:22 PM 人评论次浏览

全蛋液指的是整个蛋。是以新鲜鸡蛋为原料，经蛋壳清洗消毒、自动打蛋，再经过巴氏杀菌而制成的液体蛋产品。主要用于中西餐烹饪，蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

蛋液的选购技巧

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