牛蹄的认识与选购技巧

5/16/2018 8:51:28 PM 人评论次浏览

牛科动物黄牛或水牛的蹄。清热止血、利水消肿。

牛蹄的选购技巧

挑选生牛蹄，一要看蹄颜色，应尽量买接近肉色的。二要用鼻子闻一下，新鲜的牛蹄有肉的味道，无其他异味。三最好挑选有筋的牛蹄，有筋的牛蹄不但好吃，而且含有丰富的胶原蛋白，不但营养丰富，而且还能美容养颜呢，只是价格比无筋的稍微贵。

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