猪五花腩的认识与选购技巧

5/16/2018 8:51:17 PM 人评论次浏览

猪五花腩为三层瘦肉，二层肥膘互夹，皮较薄，易烧烂。

猪五花腩的选购技巧

屏幕快照 2015-12-09 14.25.26.png

选择优质五花肉，可用手摸，略微有沾手感觉，肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。最好的五花肉在接近猪后臀尖部位，这里的五花肉，五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，一整块五花肉厚度为一寸左右。

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