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猪舌的认识与选购技巧

5/16/2018 8:51:08 PM 人评论 次浏览

又名口条、猪舌头。猪舌肉质坚实,无骨,无筋膜、韧带,熟后无纤维质感。

猪舌的选购技巧

新鲜猪舌头  

灰白色包膜平滑,无异块和肿块,舌体柔软有弹性,无异味。  

变质猪舌头  

呈灰绿色,表面发粘、无弹性,有臭味。  

猪舌头怎么洗  

1.把火生起,倒水进入锅中煮开。  

2.把买来猪舌头放入锅煮,直到他皮可以拨开来。  

3.这时候就可以捞起来,用指甲或用刀片把他刮下来直到干净。  

4.等着吃到好吃的舌头吧。  

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