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双孢蘑菇的认识与选购技巧

5/16/2018 8:46:20 PM 人评论 次浏览

双孢蘑菇又称白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇,是世界性栽培和消费的菇类,可鲜销、罐藏、盐渍。双孢蘑菇的菌丝还作为制药的原料。中国双孢蘑菇栽培最多的有福建、山东、河南、浙江等省。栽培方式有菇房栽培、大棚架式栽培和大棚畦栽等。不同地区,不同气候条件和不同季节可采取适合自己的栽培方式。

双孢蘑菇的选购技巧

菌盖宽5-300px,初半球形,后平展,白色,光滑,略干则变淡黄色,边缘褐期内卷。菌肉白色,厚,伤后略变淡红色,具蘑菇特有的气味。  

要挑选肉质扎实的,表面无破损的,闻起来无异味的双孢菇为佳。

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