吊瓜的认识与选购技巧

吊瓜，又名栝楼，因其成熟后为黄色内部为稀浆故别名屎冬瓜，为葫芦科多年生草质藤本植物，生长在海拔100—1800米气候温润的山谷密林和坡地灌丛中，博采山水之“灵气”。是一种名贵的中药材，吊瓜根粗壮肥厚，外灰白色内白色，长圆柱形，稍扭曲，脆嫩易断，富含淀粉。花期长，从6月中旬一直延续到10月上旬，盛花期在6月下旬至8月上旬。糖汁较稠，种子较小面狭，饱满，其味脆香特异、润绵爽口。