塔菜的认识与选购技巧

5/16/2018 8:38:37 PM 人评论次浏览

塔菜（ BrassicanarinosaL. H. Bariley），又称菊花菜，十字花科芸薹属多年生宿根草本植物，在贵州、江苏、湖南等地有野生种，现我国南北各地均有少量栽培。以嫩茎叶供食用，具有特殊的浓郁菊花芳香味，风味独特，稍甜，凉爽清口，食之清凉。

塔菜的选购技巧

以颜色暗绿，叶柄短而扁平，叶片肥厚而有泡皱和刺毛的为佳。

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