刺老芽的认识与选购技巧

5/16/2018 8:38:13 PM 人评论次浏览

刺老芽又名辽东楤木、刺老鸦、刺龙牙、刺嫩芽、树头芽，为五加科楤木。刺老芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等。嫩芽可做菜、做汤，也可腌渍加工灌头，营养丰富，味道鲜美，风味独特被誉为 " 山菜之王" 。

刺老芽的选购技巧

选个头大的，且选出来的大小均匀具有新鲜的色泽和适当的水分比较活跃。

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