穿心莲的认识与选购技巧

5/16/2018 8:38:06 PM 人评论次浏览

别名：一见喜、斩蛇剑、苦草、榄核莲。在中医药的五行学说中认为苦入心，而穿心莲只要你含入一小片它的叶子，马上可以感受到，那种刻骨铭心的苦，像是直入你的心中，故名“穿心莲”。有清热解毒、消炎、消肿止痛作用。

穿心莲的选购技巧

吃穿心莲的话，尽量多选购它的嫩芽部分。尤其别买整颗的穿心莲，肯定会苦得你直撇嘴。新鲜程度倒是不太需要担心，我在菜场见过的穿心莲似乎都很新鲜，这种有特殊气味的蔬菜多半也没什么病变和虫害的风险。

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