收山
编辑推荐
适读人群 ：广大文学爱好者，对于北京地域餐饮业变化有兴趣的读者 台湾第四届华文世界电影小说奖首奖得主 紫金人民文学之星 常小琥长篇 一个风轻云淡、暗流涌动的饭庄江湖 一段氤氲饭菜香的时代悲欢 一辈一去不返的老厨人 《上海文学》《小说选刊》《中篇小说选刊》《北京文学选刊》甄选作品 重磅推荐 故事性强，时代感浓厚，剧情片年代剧抢手版权。 再现上世纪70年代末到90年代的北京饭庄江湖，怀旧情怀与职人精神的时代呼应。 作者记者出身，对小说背景的描述严谨切实，这本小说可以作为厨师行业入门小百科阅读
内容简介
故事从青年屠国柱拜师万唐居总厨杨越钧说起，刚刚成为他的第三位弟子，屠国柱就被杨师傅派到万唐居另外一位烤鸭名师葛清负责的鸭房打杂帮手。杨师傅的目的是留下葛清的烤鸭绝学，并许以万唐居的总经理职位。 屠国柱以自己的诚心得到了葛清的信任，也得到了烤鸭的心得和杨越钧许诺的经理职位，但一次意外，葛清被捕，屠国柱背上骂名。 之后万唐居争夺涉外餐厅指标，引进新制度改革，屠国柱和他的两位师兄，以及两位师弟却在日新月异的餐饮行业明争暗斗又相互扶持，最终各奔歧路，渐行渐远……
作者简介
常小琥，原名常凯，作家、媒体人。世代居京南城，爱老北京，代表作《琴腔》，获得第四届台湾“华文世界电影小说”首奖，也为骆以军、杨照、小野、蔡国荣等作家激赏，誉作者为文坛明日之星。