探索乳制品的奥秘
作者：中国科协科普部，中国食品科学技著
ISBN：9787518417551
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2018-03-01
正文语种：中文
页数：300
市场价：20.00
内容简介
本书共分5篇，分别为：乳制品的常识、奶酪篇、奶粉篇、液态奶篇、乳制品的选购与保存，用问答的形式，配合大量漫画，详细回应并解释了有关乳制品的一些食品安全与营养问题，以及大众对方便面的疑问。全书图文并茂，生动活泼，可读性强。
作者简介
中国食品科学技术学会（Chinese Institute of Food Science and Technology）是中国食品科技工作者的学术性群众团体，是中国科学技术学会的组成部分。于2001年被国际食品科学技术联盟(IUFoST)认定为国际食品科学技术联盟中国总部。